Yusuf Akkaş Bursa'nın Kızılhisar köyünde doğdu. Ticarete aynı köydeki köy kahvesiyle başlayan Akkaş 1990 yılında kendine ait ilk işletmesini açtı. Köftelerinin lezzeti dilden dile yayılmaya başladı ve 4 masalı dükkandan 1996 yılında 700 kişi ağırlayabilen Köfteci Yusuf yavaş yavaş oluşmaya başladı. Kısa süre sonra ikinci şubesini Organfgazi'de üçüncü şubesini ise Yalova yolunda açtı. Günümüzde 10 ayrı ilde 30 şube ile hizmet vermektedir. (Şubat 2017)
Şahsi fikrim Köfteci Yusufun sunduğu lezzetler arasında en kötüsü köftesi. İçindeki yüksek soya oranı ile her zaman parlak ve albenisi olan köfte adeta lastik kıvamında ve bir o kadar da lezzetsiz. Genelde yarı pişmiş olarak servis ediliyor fakat insanlar adı Köfteci olan bir mekanın köftesi güzeldir mantığıyla yemeye devam ediyor. Benim tavsiyem dövülmemiş otra pişmiş bonfileyi ve dönerini denemenizdir. Ayrıca güzel pişirildiğinde böbrek ve sabah kahvaltısındaki kavurmayı da şiddetle öneririm. Köfteci Yusuf'ta beni asıl etkileyen unsur kesinlikle çalışanlarıdır. İçeri girdiğiniz andan itibaren sizi önemli hissetiren bir personel grubu ile karşı karşıyasınız. o kadar ki sandalyeden düşen ceketinizi bile havada yakalayabiliyorlar. devamlı güler yüzlü ilgili ve mutlular. İşletme sahibinin etlerden daha çok personele özen göstermesi sevindirici. yaklaşık 7-8 şubesinde bulunmuşumdur bu kesinlikle Köfteci Yusuf'un bir numaralı standartı. Son derece basit bir sunum,yeterince doyurucu porsiyonlar (özellikle kaymaklı ekmek kadayıfı), kasap hizmeti de bana göre en önemli artılarından. Kısacası köfte yemediğiniz sürece kesinlikle ailenizle rahat ve uygun fiyata yemek yiyeceğiniz bir ortam.
Şahsi fikrim Köfteci Yusufun sunduğu lezzetler arasında en kötüsü köftesi. İçindeki yüksek soya oranı ile her zaman parlak ve albenisi olan köfte adeta lastik kıvamında ve bir o kadar da lezzetsiz. Genelde yarı pişmiş olarak servis ediliyor fakat insanlar adı Köfteci olan bir mekanın köftesi güzeldir mantığıyla yemeye devam ediyor. Benim tavsiyem dövülmemiş otra pişmiş bonfileyi ve dönerini denemenizdir. Ayrıca güzel pişirildiğinde böbrek ve sabah kahvaltısındaki kavurmayı da şiddetle öneririm. Köfteci Yusuf'ta beni asıl etkileyen unsur kesinlikle çalışanlarıdır. İçeri girdiğiniz andan itibaren sizi önemli hissetiren bir personel grubu ile karşı karşıyasınız. o kadar ki sandalyeden düşen ceketinizi bile havada yakalayabiliyorlar. devamlı güler yüzlü ilgili ve mutlular. İşletme sahibinin etlerden daha çok personele özen göstermesi sevindirici. yaklaşık 7-8 şubesinde bulunmuşumdur bu kesinlikle Köfteci Yusuf'un bir numaralı standartı. Son derece basit bir sunum,yeterince doyurucu porsiyonlar (özellikle kaymaklı ekmek kadayıfı), kasap hizmeti de bana göre en önemli artılarından. Kısacası köfte yemediğiniz sürece kesinlikle ailenizle rahat ve uygun fiyata yemek yiyeceğiniz bir ortam.
15.07.2017 Ozgur