Kuru Fasülye

Gelelim fasulyenin faydalarına cümlesine konu olmuş bitkidir.Sanırım bağırsak hareketlerine en çok sebep olan
Kuru Fasulyedir ve Osurmanın Faydaları varsa bunu da en çok kuru fasulye sağlar.
Bizim ailenin, hatta sülalenin diyebiliriz, en sevdiği,en iyi pişirdiği yemek kuru fasulyedir.

Ninemin,odun ateşinde pişirdiği , üzerine kırmızı biberli tereyağı dökerek servis ettiği kuru fasülyenin tadı,
o dönemin tütün eksperlerinin damağında kalmıştır.
Bizim pişirdiğimiz fasulye çeşidi,bizim oralarda yani Bakırçay bölgesinde Horoz Fasulye olarak adlandırılan,
iri taneli fasulye çeşididir.Piyaz salatasında da kullanılır.Bazı arkadaşlarımızın en lezzetli fasulye
olarak gördüğü bir fasulye çeşidi de Şeker Fasulyedir.Küçük tanelidir.

Horoz ve şeker fasulyesine ek olarak Tombul fasulye,Çalı fasulyesi,Selanik fasulyesi,Dermason fasulye
ve Sıra fasulyesini de fasulye çeşidi olarak sayabiliriz.

Yüksek protein oranıyla, kuru fasulye fakirin etidir.

Kuru fasulye daha öncelerde benim için yoktu. Adeta onu yok sayıyordum. Sonra Yılan Hikayesi adlı dizide bir sahnede öyle güzel kuru fasulye yiyorlardı ki o gün yemeğe başladım. Şimdi en iyiler listemde.

Bundan da en gereksiz ve saçma dizilerin bile bazen iyi bir yanı olduğu sonucunu çıkarttım. :)

Sucuklu ya da pastırmalı kuru fasülyeyi tek turarım :-)